玉米不在煮着吃!教你如何吧玉米做成食物

2020-01-01      点击:

  和别的坚果一样,玉米粒也是类似坚果的食物,玉米粒在早期为人类提供了丰富的人体营养。到现在,玉米仍然是人们所喜欢和爱戴的食物,因为它们富含人体所需的维生素B、蛋白质、少量脂肪,并且玉米是一种很好的碳水化合物,对控制血糖水平也有很大帮助。每一粒玉米都是可食用的,但是,需要记住的是你不能生吃它们;这里炮仗教大家一些如何使用把玉米粒加工成为食物的方法和一些建议。

  1收集玉米粒。收集成熟的黄色玉米粒,千万注意绿色是生的,不可以吃。千万不要玉米粒出现发霉、发黑等现象。优质的玉米粒将呈黄色。

  2把玉米粒浸水。未经处理的玉米粒会含有高浓度的单宁酸,如果大量食用,会导致它们的味道苦涩,对人体有害。只需将玉米粒浸入沸水罐中,就可以除去玉米粒的单宁酸,并反复换水。多做几次,直到水不变成棕色后,你就可以取出。

  3将玉米粒浸出后取出,然后按需要将其烘干制成坚果样子。生玉米粒可以储存几个月而不会发生变质;但是,玉米粒必须是干燥的,否则它们会发霉变质。但它们必须浸过热水才可以长期保存,并可以使用。

  1制作玉米粒粉,碾碎,除去纤维,制成一种新的的蛋糕面粉,玉米淀粉!用玉米粉做面包、松饼等。韩国很多。一些韩国面条果冻是用橡子淀粉做的。由于橡子淀粉是这种菜肴中最受欢迎的一部分,许多亚洲食品杂货店都将其出售。

  2用烤玉米粒代替坚果和熟豆类。玉米粒可以替代许多豆类和大部分坚果,如花生等。和很多坚果一样,它们是一种营养丰富的食物,可以自由使用。

  3烤玉米粒。烘焙后,取出,蘸上非常重的糖浆。制作“玉米粒”糖果。涂上橡子坚果黄油这类似于花生,杏仁,榛子,或葵花籽坚果黄油。

  4在炖菜中加入玉米粒,就像人们可能会添加豆子或土豆一样。玉米粒略甜的味道增加了一个更调皮的味道

  获得饮食益处:和绝大多数坚果一样,玉米是一种蛋白质含量高的食物。它们的脂肪含量不像其他坚果那么高,而是富含复杂的碳水化合物,纤维如果全部使用,不经过筛选,并且含有一些维生素和矿物质。一些研究甚至像坚果一样,表明它们具有可以帮助控制血液中有害胆固醇和血糖水平的特性。